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Tél : 07 71 65 78 15

© 2015 par Graziella Quéron

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Formée à l'école Aesculape (Aix en Provence)

Certifiée Fédération Française des écoles de Naturopathie (La Féna)

Certifiée Organisation de la médecine naturelle et de l'éducation sanitaire (OMNES)

Ateliers culinaires Santé & Bien-être

pour cuisiner avec plaisir des recettes simples, pratiques,

économiques et gourmandes...

à l'Espace Café

Pôle espace santé - La Seyne sur Mer - 523 rue de Rome

Le samedi de 10h à 12h

13 octobre, 10 novembre, 8 décembre 2018

30 € l'atelier

Samedi 13 octobre

Les bases d'une

alimentation saine

Les différentes catégories d'aliments : protéines, glucides, lipides,...

 Où les trouver ? Comment les choisir ? Comment les préparer et les associer ? Quelles proportions dans l'assiette

Menu

Salade vitalité de saison

Galettes de céréales aux légumes

Panna cotta au lait d'amandes

Samedi 10 novembre

Un végétarisme coloré

Cuisiner les protéines végétales : légumineuses, oléagineux, céréales, algues, …

Menu aux consonances japonaises

Soupe miso

Maki aux légumes et tartare d'algues

Tempura aux légumes

Crème de riz au thé jasmin

Samedi 8décembre

Les intolérances alimentaires

Cuisiner des mets délicieux sans produits laitiers et sans gluten…

c'est possible !

Présentation des divers produits de substitution et astuces

Menu d'hiver

Velouté de carottes aux lentilles corail

Poêlée de légumes au sarrasin grillé 

Gâteau aux noisettes et chocolat

 

Pour qui ?

Pour toute personne consciente que l'alimentation est une des clés essentielles pour être en bonne santé

et qui se demande comment concrétiser facilement ce principe dans son assiette et au quotidien.

Pourquoi ?

  1. Pour mettre en place une cuisine adaptée à son environnement.

  2. Pour apprendre à confectionner des repas équilibrés.

  3. Pour aider à changer certaines habitudes alimentaires.

  4. Pour éveiller votre curiosité en découvrant de nouveaux ingrédients.

  5. Pour adapter votre alimentation en fonction de vos intolérances ou allergies et pathologies diverses.

  6. Pour acquérir des réflexes et des gestes simples en cuisine, adaptés à la vie moderne.

  7. Pour intégrer des notions alimentaires et nutritionnelles favorables à votre équilibre et celui de votre famille.

  8. Pour que cuisiner soit un plaisir au quotidien !

Quelle contenu ?

  • Chacune comporte un menu complet de dégustations avec boisson et dessert.

  • Ma cuisine est principalement végétarienne, sans gluten et sans produits laitiers mais cela n’empêche pas de l'adapter à une alimentation plus traditionnelle.

  • Au cours de la réalisation des recettes, je donne des explications nutritionnelles et réponds aux questions qui surgissent. Ce sont toujours des moments riches d'échanges.

  • Les points essentiels de la partie théorique sont remis sous forme de documents ainsi que les recettes.

  • La pratique permet de développer des valeurs collectives dont le travail en équipe tout en valorisant chaque membre du groupe.

  • Ces ateliers, véritables moments de partage et de convivialité,  ont pour objectif d'être un tremplin à la créativité !