Il existe un lien étroit entre la nature, le corps et l’alimentation qui prend tout son sens lorsque se nourrir devient conscient
" J’ai grandi à la campagne et été initiée à la cuisine par ma mère. Autour d’une grande table, nous nous retrouvions en famille pour éplucher des montagnes de légumes fraichement récoltés du jardin que ma mère cuisinait en recettes familiales et saisonnières. Moments de détente, de plaisir, de partage et découverte des fruits et légumes. De là est naît mon goût pour la cuisine simple et naturelle. Au gré de mes expériences culinaires en France et à l’étranger, l’alimentation est devenue une opportunité de réunir mes valeurs écologiques et culturelles : je cuisine à partir de produits naturels, de saison, et j’achète le plus souvent sur les marchés -lieux de grandes inspirations- afin de m’immerger dans la cuisine locale.
Curieuse de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, j’expérimente et j’explore en laissant libre cours à l’inventivité. Je suis ouverte à toute la cuisine dès lors qu’elle respecte la saveur originelle de l’aliment et la qualité des nutriments. Enrichis de ces expériences, mes ateliers sont des lieux d’exploration et de découvertes, délicieux moments de partage, qui se veulent un tremplin à l’autonomie et la créativité.
Au plaisir de vous accueillir bientôt ! "
Graziella Quéron
